Sopa de cebolla

Ingredientes:
Aceite,
1,5 l. de caldo,
1 kg. de cebolla,
1 cucharada de harina,
80 g. de mantequilla,
100 g. de pan,
Pimienta negra,
150 g. de queso,
Sal.



Preparacion:
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Derretir en una cacerola la mantequilla, añadir el aceite y rehogar la cebolla. Sazonar con sal y rehogar hasta que este dorada. Espolvorear con harina y rehogar. Añadir el caldo caliente, el queso rallado y cocer a fuego lento. Salpimentar. Dorar las rebanadas de pan y adornar con picacostes la sopa antes de servir.

Disfruten de la comida amigos.

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