Escalopines con queso

Ingredientes:
6 escalopines de ternera,
Queso de cabra
1 cebolla grande,
Caldo de carne,
Vini marsala,
Aceite,
Sal,
Pimienta molida.



Preparación:
Dorar los escalopines, salpimentar y reservar. Pelar y picar la cebolla. Rehogarla y reservar. Desglasar la sartén con el vino marsala, incorporar el caldo y dejar cocer hasta que redusca. Cortar el queso en rodajas y disponerlas sobre los escalopines, cubrir con un poco de cebolla. Regar con la salsa y hornear. Sazonar con la pimienta antes de servir.

Disfruten de la comida amigos.