Arroz con bacalao

Ingredientes:
Aceite,
4 alcachofas,
4 tazas de arroz,
250 g. de bacalao remojado,
8 tazas de caldo de pescado,
1 cebolla,
50 g. guisantes,
2 cucharadas de harina.


Preparación:
Rallar la cebolla y rehogarla y cuando se dore añadir las alcachofas limpias y cortadas en trozos enharinadas. Cuando este todo dorado, añadir el bacalao deshilado y dorarlo. Remover y verter el caldo de pescado muy caliente, los guisantes y el arroz. Remover y en el momento en que hierva, poner la fuente para que cueza en el horno hasta que el arroz quede sin caldo.

Disfruten de la comida amigos.