Arroz con magro de cerdo

Ingredientes:
Aceite,
2 dientes de ajo,
400 g. de arroz,
1 l. de caldo,
Canela,
300 g. de carne magra de cerdo,
1 cucharada de cebolla picada,
200 g. de guisantes,
Laurel,
25 g. de manteca de cerdo,
1 pizca de nuez moscada,
Perejil,
Pimienta blanca,
3 tomates maduros,
Tomillo,
Jamón serrano en dados.



Preparación:
Cortar la carne en dados y poner en una cazuela con la manteca de cerdo. Cuando esté cocida, añadir la cebolla cortada fina, los ajos, el jamón y las hierbas. Cuando empiece a dorarse, añadir el tomate cortado fino, la niez moscada, la pimienta y la canela. Cuando todo esté sofrito, agregar el arroz y el caldo y terminar de hacer.
Disfruten de la comida amigos.