Ingredientes:5 cucharadas de aceite,
2 dientes de ajo,
2 cebollas,
1 cucharadita de comino molido,
1 kg. de pimiento rojo,
Sal,
500 g. de tomates maduros,
1 chorreon de vinagre.
Preparación:
En una bandeja de horno se ponen a asar los pimientos, los tomates y las cebollas. Ya asados, cubrir con un paño. Pelar toda la verdura, cortar en tiritas y poner en su jugo en una ensaladera. Agregar el aceite, el vinagre, los cominos, la sal y los ajos picados.
Tomar la ensalada fria.
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