Aceite,
15 aceitunas sin hueso,
4 filetes de arenque ahumado,
250 g. de habaas,
3 huevos duros,
500 g. de patatas,
Perejil,
Pimienta negra y sal,
Vinagre.
Preparacion:
Hervir las patatas en agua salada. Cuando esten frias, pelar y cortar en rodajas. Cortar los arenques, las aceitunas y las claras de huevo. Hervir las habas, escurrir y mezclar con el resto de ingredientes. Poner todo en una fuente. Hacer una vinagreta con la yema de huevo, el perejil, aceite, vinagre, pimienta y sal. Añadir la ensalada.
Disfruten de la comida amigos.
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