Champiñones rellenos

Ingredientes:
Aceite,
2 dientes de ajo,
200 g. de carne,
1 cebolla,
500 g. de champiñones grandes,
2 huevos,
1 cucharada de pan rallado,
1 pimiento verde, Sal.


Preparacion:
Limpiar y trocear los champiñones. Preparar un sofrito con ajos cortados, el pimiento verde y la cebolla. Añadir la carne picada, sal y los trozos de champiñones. Seguir rehogando. Batir los huevos y añadirlos al sofrito, removiendo bien, para que todo se ligue. Si quedase caldoso, añadir un poco de pan rallado. Rellenar con el sofrito los champiñones enteros. Ponerlos en una plancha con aceite y dorar antes de servir.

Disfruten de la comida amigos.

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