8 filetes de salmón,
4 carabineros,
500 g. de espinacas,
1 cebolla,
1 vaso de vino blanco,
1/2 vasos de vino oloroso,
1 tacita de caldo de pescado,
1/2 tacita de nata liquida,
Azafrán,
Pimienta blanca,
Mantequilla.
Preparación:
Cocer las espinacas enteras, sacar y enrollar. Pelar los carabineros y cortar a larga. Cortar el salmón en tiras. Trenzar los tres elementos y hacer una rosca, colocarla en una fuente y al horno. Preparar luego una salsa con la cebolla picada y los vinos. Añadir a estos ingredientes el caldo, la nata y el azafrán. Dejar hervir y condimentar con pimienta y mantequilla. Salsear el pescado después.
Disfruten de la comida amigos.
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