Bolitas de zanahorias

Ingredientes:
1kg. de azúcar,
500g. de coco rallado,
1kg. de zanahorias.



Preparacion:
Pelar las zanahorias.
Hervir y pasar por la batidora.
Poner al fuego y añadir el mismo peso de las zanahorias de azúcar.
Mover hasta que el azúcar empiece a tomar color.
Retirar del fuego y añadir el coco para que la pasta tome consistencia.
Hacer bolitas y volver a pasar por el coco.

Que disfruteis de la comida amigos.