
Ingredientes:
Aceite,
4 berenjenas,
3 cebollas picadas,
150g. de champiñones,
100g. de miga de pan,
perejil picado,
sal,
3 cucharadas de salsa de tomate,
2 yemas de huevo.
Preparacion:
Cortar las berenjenas por la mitad y vaciar.
Picar la carne de las berenjenas y rehogarla con cebolla,champiñones,perejil y miga de pan.
Rehogar todo bien y después ligarlo con las yemas de huevo.
Rellenar con la mezcla las berenjenas y salsear con el tomate.
Hornear antes de servir.
Que disfruteis de la comida amigos.
0 comentarios:
Publicar un comentario