Berenjenas rellenas con jamón.


Ingredientes:
4 beremjenas,
150g. de jamón picado,
1 cebolla,
Tomate frito,
Queso para fundir,
Sal,
Pimienta.




Preparación:
Cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas.
Picar la carne de las berenjenas y rehogarla junto a la cebolla,también picada,y el jamón.
Mezclar el sofrito con tomate frito y rellenar las berenjenas con esta mezcla.
Poner sobre cada berenjena una loncha de queso y hornear hasta que se funda.

Que disfruteis de la comida amigos.

0 comentarios: