Flan de queso Mascarpone.

Ingredientes:
4 huevos L,
1 tarrina de queso mascarpone,
1 caja de leche evaporada,
medio tarro de leche condesada grande,
Esencia de vainilla 1 cucharada,
azúcar medio vasito.

Escalopines con queso

Ingredientes:
6 escalopines de ternera,
Queso de cabra
1 cebolla grande,
Caldo de carne,
Vini marsala,
Aceite,
Sal,
Pimienta molida.

Sopa marinera

Ingredientes:
Aceite,
4 chalotas,
1 cebolla,
1 ramita de apio,
1 puerro,
Hinojo,
1 zanahoria,
1 kg. de salmón ahumado,
1/2 l. de vino blanco,
Caldo de pescado,
Hierbas frescas,
2 anises estrellados,
Nata liquida,
Pimienta blanca.

Paella de habas

Ingredientes:
Aceite,
800 ccs. de caldo de pescado,
2 dientes de ajo,
3 alcachofas,
500 g. de arroz,
Azafran,
150 g. de habas,
Pimentón dulce,
Sal,
250 g. de sepia,
150 g. de tomates rallado.

Tallarines verdes

Ingredientes:
Aceite,
250 ccs. de caldo de verdura,
2 cucharadas de maicena,
200 g. de queso cremoso a las finas hierbas,
Sal,
300 g. de tallarines verdes,
2 cucharadas de vino blanco.